FRANSA
1.YEME İÇME ÖZELLİKLERİ
Fransız mutfağı Fransa'nın bölgelerine göre büyük farklılıklar gösterir. Örneğin Champagne, Alsace ve Lorraine bölgelerinde jambon ve av etleri yaygındır. Picardie, Normandiya,Bretanya ve Nord-Pas-de-Calais gibi deniz kıyısındaki bölgelerde midye, karides ve ıstakoz gibi kabuklu deniz ürünleri, Ringa, levrek ve dil balığı sıkça kullanılır. Loire vadisindekoyun eti, av etleri, özellikle yetiştirilmiş mantar çeşitlerine ve keçi sütünden yapılmış peynirlere rastlanır. Gaskonya'nın başını çektiği güney batı mutfağının spesiyaliteleri pate,terin, ördek konfi ve magretdir. Bu bölge özellikle foiegras üretimi ile ünlüdür. Paris civarındaki Ile-de-France bölgesi ise ülkenin her bölgesinde yaratılmış yemeklerin kolayca bulunabildiği ortak bir noktadır. Sadece Paris kenti sınırları içinde 5.000'i aşkın restoran bulunmaktadır. Michelin firması tarafından 1900 yılından bu yana yayınlanan Le Guide Michelin (Michelin Rehberi) tarafından en yüksek notu alan restoranlar genellikle Paris kenti civarında bulunurlar.
Narenciye üretimi yaygındır.
Buğday, şeker pancarı, sebze, meyve üretimi ve bağcılık önemlidir.
2.GİYİNME ÖZELLİKLERİ
Yazın ince giysiler giyilir.Kışın da bazı bölgelerde ince giysiler tercih edilir ancak soğuk bölgelerde kalın giysiler tercih edilir.Fransa’nın doğusunda sert kış yaşanır bu yüzden kalın giysiler tercih edilir.
3.YERLEŞİM ÖZELLİKLERİ
Tahmini 65.1 milyonluk nüfusuyla Fransa, dünyada en yüksek nüfusa sahip on dokuzuncu ülke ve Avrupa Birliği içinde Almanya'dan sonra ikinci kalabalık ülkedir. Ülkenin en büyük kentleri, Paris, Marsilya, Lyon, Lille, Toulouse, Nice ve Nantes'dır.
Ülkede tarım gelişmiştir.Bu yüzden kır nüfusu da fazladır.
Nüfus dağılımı dengesizdir.Nüfusun %75 i şehirlerde yaşar.Turizmgelişmiştir.Özelllikle Akdeniz kıyılarında ve Paris te turizmin gelişmesi yerleşim özelliklerini de etkilemiştir.
4.İKLİM ÖZELLİKLERİ(SONUÇ)
Fransa’nın yeme içme özelliklerine baktığımızda Akdeniz iklimi etkileri Fransa da görülmektedir diyebiliriz.Giyinme özelliklerine bakıldığında bu da Akdeniz İklimin desteklemektedir.Ayrıca Fransa da bazı yerlerin aşırı soğuk olması Karasal iklim in bu bölgelerde etkili olduğunu göstermektedir.
AKDENİZ İKLİMİ ÖZELLİKLERİ
Genel olarak, 30° – 40° enlemleri arasında görülür. Yazları sıcak ve kurak kışları ılık ve yağışlıdır. Yıllık ortalama sıcaklık 15 – 20°C dir. Yıllık sıcaklık farkı ise 18°C kadardır. Yıllık yağış miktarı 600 -1000 mm arasında değişir. En fazla yağış kışın, en az yağış yazın görülür.Karakteristik bitki örtüsü, kızılçam ormanlarının tahrip edilmesiyle ortaya çıkan makilerdir. Makiler, sürekli yeşil kalabilen, kısa boylu, sert yapraklı, kuraklığa dayanabilen, çalımsı bodur bitkilerdir. Mersin, defne, kocayemiş, zeytin, süpürge çalısı, bodur, ardıç gibi bitkiler başlıca maki türleridir. Akdeniz ikliminde yağışın az çok yeterli olduğu orta yükseklikteki yamaçlarda iğne yapraklı ağaçlardan oluşan ormanlar (Kızılçam, sarıçam, karaçam ormanları gibi) yer alır. Akdeniz iklimi en belirgin olarak Akdeniz çevresinde görülmekle birlikte, Güney Portekiz, Afrika’nın güneyinde Kap Bölgesi, Avustralya’nın güneybatısı ve güneydoğusu, Orta Şili ve ABD’nin Kaliforniya eyaletinde de etkili olmaktadır.
Aşağıdaki grafikte Akdeniz İkliminin görüldüğü bir ülkeye ait yağış-sıcaklık değerleri verilmiştir.
Bir şeyler içmek...
Fransa'da şarap başlı başına bir kurumdur: Ünlü Bordeaux, Bourgogne veya Côtes du Rhones şaraplarının yanı sıra Loire, Alsace ve Güney bölgelerde üretilen şaraplar, Fransa'nın yıldız markalarıdır. Şarap, arkadaşlar arasında iyi bir yemek vesilesiyle içilir. Tam olarak gündelik bir tüketim malzemesi değildir. Kafelerde şarap verilir ama adı üzerinde buralarda her şeyden önce kahve içilir! (Fransa'da "restaurant" yemek yemek, "brasserie" sıcak-soğuk yemek ve içki, "café" ise temel olarak kahve-çay gibi alkolsüz içeçekler içindir)
